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Détail d'une recette

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Assiette façon asiatique

Difficulté :
À table :
4 personnes
Décongélation :
sans
Au fourneau :
Préparation : 15 minutes
Réalisation : 15 minutes
Cuisson : sans
Chez Thiriet :
Qté Désignation Rèf.
1 Plein Fruit 400 ml Litchi 50960
1 Grand'Saveurs 1 L Citron vert 52820
1 Grand'Saveurs 1 L Fruit de la passion 52835
1 Coulis framboise 70910
Chez l'épicier :
Un ananas frais ou en boîte, sucre en poudre, beurre.
  • Coupez l'ananas frais en tranches et retirez la partie centrale ou laissez s'égoutter les tranches d'ananas en boite.
  • Comptez deux tranches par personne.
  • Faites « rôtir » à la poêle avec 3 cuillerées à soupe de sucre et une noisette de beurre les tranches d'ananas jusqu'à coloration (environ 1 mn de chaque côté).
  • Sur assiette, disposez deux tranches d'ananas rôti et posez au dessus une boule de chaque sorbet. Disposez une troisième boule au milieu.
  • Décorez d'un physalis ou de litchi et du coulis de framboise.

Info produit :

Osez cette composition originale, rafraîchissante et revitalisante aux notes acidulées et colorées. Appréciez le parfum caractéristique du litchi dans ce sorbet à 50 % de fruits, soutenu par le marbrage Guanabana "qui a" une note de rose, très légèrement musquée.

Conseil :

Pour réussir des boules parfaites, laissez les sorbets se détendre 10 minutes environ et utilisez un portionneur.

 
Tarifs valables pour une livraison à domicile du 07/09/2010 au 03/10/2010 sans minimum d'achat et sans frais supplémentaire. Tarifs réservés à la France métropolitaine (hors Corse) et à une partie de la Belgique.