Th® n°37 - septembre-octobre 2018 - Je vois la vie en Vosges

Les Vosges au cœur

Ce numéro compte beaucoup pour moi car il est consacré à ma région natale, et plus particulièrement au département des Vosges.
C'est là que tout a commencé, il y a 52 ans, dans la boulangerie familiale d'Éloyes. C'est la que tout continue, dans ce bourg de 3500 âmes où se situe le siège de l'entreprise, mais aussi l'atelier de fabrication où est réalisé l'essentiel de nos desserts glacés, pâtisseries et viennoiseries. Les Vosges, c'est également un tissu de partenaires, des marques emblématiques de nos savoir-faire, notamment dans le textile, les ustensiles de cuisine, les arts de la table. Ce sont aussi de merveilleux paysages, une terre indomptable entre vallées, lacs et montagnes. Et puis, ce sont enfin des produits : mirabelles, charcuterie, fromage, bonbons ou encore crème glacée Plombières. Une belle gastronomie portée très haut par des chefs dont certains vous font le cadeau de leurs recettes dans ces pages. Alors, bon voyage au cœur des Vosges, et bon appétit !
Claude Thiriet
Bonne lecture !