Sauce aux champignons
Cuisinée avec de la crème fraîcheorigineFRANCE

Sauce aux champignons

2,60€
Sachet de 200 g - le kilo 13,00€ - Réf. : 88943

Champignons de Paris fondants et crème fraîche onctueuse s’épanouissent dans cette préparation classique mais ô combien fameuse quand elle passe entre les mains expertes des chefs Thiriet ! La texture est crémeuse, majestueuse… fameuse ! Et avec l’utilisation en galets, classique rime avec pratique.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Micro-ondes
1 min à 4 min 30

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans un plat adapté. Faites réchauffer à 750W pendant les temps indiqués ci-dessous sans couvrir :
• Pour 5 galets : 1 minute à 1 minute 30
• Pour 10 galets : 2 minutes à 2 minutes 30
• Pour le sachet entier : 4 minutes à 4 minutes 30.
Remuez à mi-temps ainsi qu’avant de servir.

Autres méthodes conseillées
Casserole 3 min à 6 min 30

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans une casserole adaptée avec de l'eau. Faites réchauffer à feu moyen en remuant très régulièrement, pendant les temps indiqués ci-dessous :
• Pour 10 galets avec 1 cuillère à soupe d'eau : 3 minutes 30 à 4 minutes:
• Pour le sachet entier avec 2 cuillères à soupe d'eau : 6 minutes à 6 minutes 30

L'idée du Chef

La sauce aux champignons accompagnera parfaitement vos viandes.

Ingrédients

Jus d’infusion de champignons 35,5% [champignons de Paris, jus de légumes (eau, céleri, tomates, carottes, champignons de Paris, poireaux, baies de genièvre), crème fraiche, ail, jus de citron, sel, poivre, muscade, piment de Cayenne], champignons de Paris 33,7%, fond blanc de volaille (eau, carcasses de volaille, carottes, oignons, poireaux, sel, poivre,clous de girofle), crème fraîche 7,7%, réduction d'échalotes (vin blanc, échalotes, beurre), farine de blé, arôme naturel, amidon, beurre concentré, jus de citron, sel, poivre.

Présence éventuelle de crustacés, oeufs, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 10 g
Energie 555 kJ
134 kcal
56 kJ
13 kcal
Matières grasses 11,9 g 1,2 g
> dont acides gras saturés 8 g 0,8 g
Glucides 3,3 g 0,3 g
> dont sucres 1,5 g 0,2 g
Fibres 1,6 g 0,2 g
Protéines 2,7 g 0,3 g
Sel 0,83 g 0,083 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.