12 Mini coquilles St-Jacques apéritives
Crème fraîcheorigine FRANCE Noix de St-Jacques* issues d’une PÊCHE DURABLE

12 Mini coquilles St-Jacques apéritives

11,50€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 180 g - Le kg 63,89€ - Réf. : 80121

Un assortiment de 3 recettes classiques et savoureuses de noix de Saint-Jacques* présentées en coquille et accompagnées d'une sauce onctueuse : à la bretonne, au Crémant d'Alsace ou au Noilly Prat®.Des "mises en bouche" très raffinées à réchauffer au four.
* Zygochlamys patagonica, origine Argentine

*Zygochlamys patagonica, origine Argentine

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation
Four à chaleur tournante
Four à chaleur tournante
14 à 15 min

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Placez du papier aluminium froissé sur une plaque et calez-y les mini coquilles encore surgelées. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 14 à 15 minutes à 200°C (Th 6/7) (15 à 16 minutes dans un four traditionnel).

L'idée du Chef

Présentez les mini coquilles sur un plat calées dans du gros sel.

Ingrédients

Noix de Saint-Jacques* (mollusques) 35%, crème fraîche (lait) (origine France) 12,9%, fumet de poisson (eau, poisson (poisson), vin blanc (sulfites), carotte, céleri (céleri), oignon, poireau, beurre (lait)), jus de cuisson des champignons (eau, vin blanc (sulfites), jus de citron, sel), beurre (lait), Vermouth Noilly Prat® (sulfites, lait) 3%, bouillon de légumes (eau, céleri (céleri), tomate, carotte, champignon de Paris (sulfites), poireau, baie de genièvre), fumet de poisson et de barbes de Saint-Jacques (eau, barbe de Saint-Jacques (mollusques), vin blanc (sulfites), échalote, poisson (poisson), beurre (lait), carotte, céleri (céleri), oignon, poireau), farine de blé (gluten (Blé)), coulis de tomate (tomate, bouillon de légumes (eau, céleri (céleri), tomate, carotte, champignon de Paris (sulfites), poireau, baie de genièvre), concentré de tomate, champignons (sulfites), Porto rouge modifié (Porto (sulfites), sel), huile de tournesol, carotte, céleri (céleri), oignon, poireau, sel, poivre, nori), amidon, Crémant d'Alsace (sulfites) 1,7%, réduction d'oignon (oignon, vin blanc (sulfites), beurre (lait), ail), échalote, jus de moule (mollusques), beurre concentré (lait), champignon de Paris cuit (champignon de Paris (sulfites), beurre (lait)), lait écrémé en poudre (lait), chapelure (farine de blé (gluten (Blé)), sel), Muscadet (sulfites) 1%, jus d'huîtres (mollusques), emmental (lait), Vermouth modifié (Vermouth (sulfites), sel, arôme naturel), réduction d'échalotes (vin blanc (sulfites), échalote, beurre (lait), ail), sel, vin blanc (sulfites), Cognac modifié (Cognac (sulfites), sel, arôme naturel), persil, poivre, oignon (sulfites), ail (sulfites), curcuma

*Zygochlamys Patagonica, origine Argentine.

Présence éventuelle de crustacés, oeuf, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 180 g
Energie 488 kJ
117 kcal
878 kJ
211 kcal
Matières grasses 7,4 g 13 g
> dont acides gras saturés 6,1 g 11 g
Glucides 4,8 g 8,6 g
> dont sucres traces 0,7 g
Fibres 0,8 g 1,4 g
Protéines 7,4 g 13 g
Sel 0,85 g 1,5 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.