Garniture aux ris de veau pour bouchées
Champignonsde ParisSANS SULFITES* Crème origine FRANCE

Garniture aux ris de veau pour bouchées

2 parts - 2 sachets de 110g
6,50€
Boîte de 220 g - le kilo 29,55€ - Réf. : 81986

Une garniture de choix qui donne l’eau à la bouche : morceaux de ris de veau fondants, champignons de Paris moelleux, sauce à la crème fraîche relevée d'une pointe de Vermouth. Particulièrement généreuse, elle vous permettra de garnir deux belles bouchées aux ris de veau en toute simplicité, puisqu’un réchauffage au bain-marie suffit.

*Ces champignons sans sulfites présentent un risque de brunissement naturel

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Bain-marie
10 à 12 min

Plongez les sachets de garniture encore surgelés dans une casserole d'eau frémissante, sans la couvrir et laissez réchauffer 10 à 12 minutes à partir de la reprise du frémissement (sans bouillir).

L'idée du Chef

Utilisez cette garniture dans vos bouchée en pâte feuilletée, dans une cassolette ou dans une tourte.

Ingrédients

Fond de veau dilué (eau, os, viande et graisse de veau, sel, oignon, carotte, poireau, ail, plantes aromatiques, huile de tournesol, épices), champignon de Paris 21,9%, ris de veau traité en salaison cuit 17,5% (ris de veau, sel, protéine de lait (Lait), lactose (Lait)), crème 10% ((Lait), épaississant : carraghénanes), beurre (Lait), farine de blé (Gluten), échalote, Vermouth 2,5% (conservateurs : sulfite acide de sodium (Sulfites)), jus de truffe 0,5% (jus de truffe, eau, sel), trompette de la mort, sel, épaississants : carraghénanes - farine de graines de caroube, arôme naturel de poivre, ail, muscade

Présence éventuelle de celeri, crustacés, oeufs, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 110 g
Energie 418 kJ
100 kcal
460 kJ
110 kcal
Matières grasses 6 g 6,6 g
> dont acides gras saturés 4 g 4,4 g
Glucides 5,1 g 5,6 g
> dont sucres 1,4 g 1,5 g
Fibres 0,7 g 0,8 g
Protéines 6,1 g 6,7 g
Sel 1 g 1,1 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.