Foie gras de canard entier du Sud-Ouest
CanardorigineFRANCE Canard issu d'une FILIÈRERESPONSABLE*

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest

9,95€
Boîte de 100 g - le kilo 99,50€ - Réf. : 85183

Raffinement et esprit festif se réunissent dans ce lingot de foie gras de canard entier du Sud-Ouest IGP* très fondant, au goût légèrement fruité et poivré, sublimé par du poivre de Cubèbe… Un petit délice !
*Indication Géographique Protégée

*Le canard dans ce produit est issu d’une filière responsable, filière s’inscrivant dans une démarche qualité qui s’articule autour d’axes biosécurité : bien-être animal, environnement, impact social et éthique. Cette démarche est contrôlée plusieurs fois par an.

IGP : Indication Géographique Protégée. Produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Produit à base de canard du Sud Ouest : Produits élaborés avec des canards Origine Sud-Ouest. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
5 h 15 minutes

Laissez décongeler le foie gras de canard dans sa barquette 5 heures au réfrigérateur. Sortez-le 15 minutes avant de le démouler. Tranchez-le avec un couteau dont la lame a été trempée dans l'eau chaude.

L'idée du Chef

Coupez et disposez les tranches sur assiette. Mettez une pincée de fleur de sel et dégustez avec des toasts de brioche grillée et une compotée de griotte.

Ingrédients

Foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre, poivre Cubèbe 0,2%, sucre, conservateur : nitrite de sodium.

Conditionné sous atmosphère protectrice

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la indiquée sur la boîte dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 2200 kJ
534 kcal
2200 kJ
534 kcal
Matières grasses 55 g 55 g
> dont acides gras saturés 23 g 23 g
Glucides 2,4 g 2,4 g
> dont sucres 1,9 g 1,9 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 7,3 g 7,3 g
Sel 1,2 g 1,2 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.