Omelette norvégienne rhum/raisins Omelette norvégienne rhum/raisins

Omelette norvégienne rhum/raisins - 12/14 parts

14,70€ Boîte de 960 g - 2000 ml - le kilo 15,31€ - Réf. : 41052 En savoir +

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Informations Omelette norvégienne rhum/raisins - 12/14 parts

On vous en dit plus

Régal assuré avec cet incontournable classique ! Une crème glacée avec des raisins macérés au rhum, une génoise punchée au rhum et une meringue fondante flambée : les amateurs en ont déjà l’eau à la bouche !

Méthode préconisée par nos chefs

Four à chaleur tournante 1 min

Pour mieux apprécier la finesse de votre omelette norvégienne, « saisissez » légèrement la meringue. Pour cela, préchauffez votre four en position GRIL pendant 10 minutes environ. Dès la sortie du congélateur, retirez les 2 calages en plastique protégeant le décor, puis enfournez l’omelette sur son plateau carton pendant 1 minute.
Si vous souhaitez flamber l’omelette, dès la sortie du four, prenez soin de retirer son plateau carton, en décollant les coins pour plus de facilité. Déposez ensuite l’omelette sur votre plat de service, puis flambez-la avec du Cognac ou autre alcool, que vous aurez fait chauffer pendant le passage de l’omelette au four.

CONSERVATION

Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur la boîte.
Conservation à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients

CRÈME GLACÉE AU RHUM AVEC DES RAISINS MACÉRÉS AU RHUM 63.5%, MERINGUE FONDANTE 20.5% ET GÉNOISE PUNCHÉE RHUM 16%.
INGRÉDIENTS : lait écrémé réhydraté, sucre, eau, sirop de glucose, rhum 4.3%, raisins 4.1%, beurre glacier 3.8% , lactose et protéines de lait, œufs frais de poules élevées en plein air, farine de blé (agent de traitement : acide ascorbique), poudre de blanc d’œuf de poules élevées en plein air, fécule, émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras - esters polyglycériques d’acides gras, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar - gomme xanthane, poudre à lever : amidon - bicarbonate de sodium - acide tartrique, arôme naturel, colorants : caroténoïdes - caramel ordinaire.
Pourcentages exprimés sur le produit total.

Présence éventuelle de soja et de fruits à coque.

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 80 g
Energie 910 kJ
216 kcal
728 kJ
173 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
4,5 g
2,9 g
3,6 g
2,3 g
Glucides
> dont sucres
37,4 g
32,2 g
29,9 g
25,8 g
Fibres 0,3 g 0,2 g
Protéines 3,3 g 2,6 g
Sel 0,138 g 0,11 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.