Forêt noire
Fabriqué dans notre Atelier Toqué * Griottines et compotée griotte 17% Mousse à la crème fraîche origine FRANCE

Forêt noire

12/14 parts
20,50€
Boîte de 1.1 kg - le kilo 18,64€ - Réf. : 70021

Pour les gourmands, une version généreuse et modernisée de la très célèbre Forêt Noire, avec une mousse à la crème fraîche, une mousse au chocolat, des Griottines® et une compotée de griottes, sur une superposition de génoises au cacao punchées. Moderne avec son nappage chocolat noir et un brin traditionnel avec ses copeaux, cette version maxi sera parfaite pour vos repas d’exception.

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Les conseils du chef

Décongélation préalable

Sortez la Forêt Noire de sa boîte. Laissez-la décongeler, sous son dôme plastique, pendant 10 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
10H

Sortez la Forêt Noire de sa boîte. Laissez-la décongeler, sous son dôme plastique, pendant 10 heures au réfrigérateur.

Ingrédients

MOUSSE À LA CRÈME FRAÎCHE 37.5%, MOUSSE AU CHOCOLAT 10%, GRIOTTINES® (GRIOTTES A LA LIQUEUR ET COMPOTÉE DE GRIOTTES 18%, GÉNOISES AU CACAO PUNCHÉES 18%, NAPPAGE AU CHOCOLAT 9%, DÉCORS : COPEAUX, CRÈME FOUETTÉE ET SCEAU EN CHOCOLAT 7.5%. INGRÉDIENTS : crème fraîche 31.2%, sucre, eau, chocolat noir 8.1% ( pâte et beurre de cacao, sucre, beurre pâtissier, arôme naturel de vanille, émulsifiant: lécithine (soja)),  Griottinessup®/sup 8% (griottes à la liqueur : griotte, sucre, alcool, kirsch), griottes  5.6%, œufs entiers frais de poules élevées en plein air, lait écrémé réhydraté,  farine de blé (agent de traitement : acide ascorbique), lait entier concentré sucré (lait entier, sucre), poudre de cacao 1.4%, sirop de glucose-fructose, fécule,  kirsch 0,4%, matières grasses végétales (coprah et palme), gélatine bovine, émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras - esters lactiques des  mono- et diglycérides d’acides gras - esters polyglycériques d'acides gras, gélifiant : pectine, épaississant : farine de graines de caroube, jus concentré de fruits rouges, acidifiant : acide citrique, poudre à lever : amidon – bicarbonate de sodium – acide tartrique, beurre de cacao, poudre de lait entier, dextrose, colorants: curcumine – extrait de paprika.

Malgré tous les soins apportés, une brisure de noyau peut néanmoins subsister.

Présence éventuelle de fruits à coque

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 92 g
Energie 1151 kJ
276 kcal
1059 kJ
254 kcal
Matières grasses 17,229 g 15,9 g
> dont acides gras saturés 11,644 g 10,7 g
Glucides 25,594 g 23,5 g
> dont sucres 25,064 g 23,1 g
Fibres 1,201 g 1,1 g
Protéines 2,525 g 2,3 g
Sel 0,07 g 0,064 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.