Filet de boeuf Wellington en croûte Filet de boeuf Wellington en croûte

Filet de boeuf Wellington en croûte - 5/6 parts

42,00€ Boîte de 1.5 kg - le kilo 28,00€ - Réf. : 88499 En savoir +

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Informations Filet de boeuf Wellington en croûte - 5/6 parts

On vous en dit plus

Un morceau de filet de bœuf origine France, entouré d’une farce aux champignons de Paris et foies de volailles finement relevée enveloppé d’une pâte feuilletée, décorée.Un plat Traiteur idéal pour un repas de fête.

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs

Four à chaleur tournante 1 H 30

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Déposez le filet de bœuf Wellington encore surgelé sur une plaque. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire à 200°C (Th 6/7) pendant 1 heure 30, pour une cuisson saignante. Pour un filet de boeuf à point, ajoutez 10 minutes de cuisson. Laissez reposer le filet de bœuf Wellington 5 minutes sur la planche à découper, recouvert d’un papier aluminium. Pour la découpe des tranches, utilisez de préférence un couteau électrique.

CONSERVATION

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur la boîte dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Filet de viande bovine paré 33% (origine France).
Farce aux champignons 33% : champignons de Paris 53%, maigre et gras de volaille (origine France), foie de volaille 8,4%, épices et plantes aromatiques, jaune d'œuf, blanc d'œuf en poudre, eau, arômes naturels, sel, amidon transformé, lait en poudre.
Pâte feuilletée 33% : farine de blé, matière grasse (huile et graisses de palme et colza), eau, émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras - lécithine, acidifiant : acide citrique, colorant : béta-carotène, eau, sel.
Dorure 1% : jaune d'œuf, eau, vinaigre, sucre.

/

Présence éventuelle de moutarde et fruits à coque.

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 250 g
Energie 901 kJ
216 kcal
2253 kJ
540 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
12,3 g
6,1 g
30,8 g
15,2 g
Glucides
> dont sucres
13,8 g
1,2 g
34,5 g
3 g
Fibres 1,5 g 3,8 g
Protéines 11,7 g 29,2 g
Sel 0,7 g 1,75 g