4 Coeurs de filets de cabillaud 4 Coeurs de filets de cabillaud

4 Coeurs de filets de cabillaud - pièces de 100 g env.

10,95€ Sachet de 400 g - le kilo 27,38€ - Réf. : 84314 En savoir +

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Informations 4 Coeurs de filets de cabillaud - pièces de 100 g env.

On vous en dit plus

Cabillauds sauvages, pêchés en Atlantique Nord-Est et Atlantique Nord-Ouest, origine Norvège/Canada/Islande.
Des coeurs de filets de cabillaud sans peau et sans arête, emballés individuellement sous vide, ce qui préserve la fraîcheur et les qualités organoleptiques du poisson.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler le coeur de filets dans son sachet individuel 10 à 12 heures au réfrigérateur ou 45 à 50 minutes dans un récipient d’eau froide. Retirez le sachet, puis essuyez le coeur à l'aide d'un papier absorbant. Salez, poivrez.

Méthode préconisée par nos chefs

Poêle 5 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le coeur de filets décongelé 3 minutes à feu vif. Retournez-le puis continuez la cuisson à feu doux 2 minutes.

Autres méthodes conseillées

Four à chaleur tournante 9 à 10 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Dans une papillote déposez le coeur de filets décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le d'huile d'olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 9 à 10 minutes (12 à 14 pour un four traditionnel).

Micro-ondes 3 min 30 à 4 min

Disposez le coeur de filets encore surgelé, dans son sachet individuel, sur une assiette. Piquez le sachet à l'aide d'une pointe de couteau et faites cuire au micro-ondes à 750W pendant 3 minutes 30 à 4 minutes. Sortez le coeur de filets du sachet et dégustez.

CONSERVATION

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Coeurs de filet de cabillaud (Poisson)

Espèce Gadus morhua, pêchée en Atlantique Nord-Est et Atlantique Nord -Ouest.
Sans peau, sans arête.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 100 g
Energie 317 kJ
75 kcal
317 kJ
75 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
0,4 g
0,05 g
0,4 g
0,1 g
Glucides
> dont sucres
0,4 g
0 g
0,4 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 17,35 g 17,4 g
Sel 0,21 g 0,21 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.