Coeurs de filets de colin (lieu) Coeurs de filets de colin (lieu)

Coeurs de filets de colin (lieu) - 8/12 pièces de 100 g env.

15,50€ Sachet de 1 kg - le kilo 15,50€ - Réf. : 84319 En savoir +

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Informations Coeurs de filets de colin (lieu) - 8/12 pièces de 100 g env.

On vous en dit plus

Cœurs de filet de colin (lieu), sans peau, sans arête,
Le cœur de filet est la partie la plus charnue et la plus moelleuse du poisson située dans le 1/3 supérieur du filet.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler le coeur de filet 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film plastique. Essuyez à l’aide d’un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs

Poêle 6 à 7 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le coeur de filet décongelé 4 minutes à feu vif. Retournez-le puis continuez la cuisson à feu moyen 2 à 3 minutes selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées

Micro-ondes 5 à 6 min

Placez le coeur de filet encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d’huile d’olive, de jus de citron, couvrez d'un film alimentaire et faites cuire 5 à 6 minutes au micro-ondes à 750W.

Four à chaleur tournante 9 à 10 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8).
Dans une papillote, déposez le coeur de filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le avec un peu d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 9 à 10 minutes (12 à 14 minutes pour un four traditionnel).

CONSERVATION

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Coeurs de filet de colin (lieu) (Poisson)

Espèce Pollachius virens, pêchée en Atlantique Nord-Est.
Sans peau, sans arête.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 100 g
Energie 362 kJ
85 kcal
362 kJ
85 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
1 g
0,2 g
1 g
0,2 g
Glucides
> dont sucres
0,2 g
0 g
0,2 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 19 g 19 g
Sel 0,24 g 0,24 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.