Filets d'églefin Filets d'églefin

Filets d'églefin - pièces de 70 à 200 g

18,90€ Sachet de 1 kg - le kilo 18,90€ - Réf. : 84255 En savoir +

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Informations Filets d'églefin - pièces de 70 à 200 g

On vous en dit plus

Eglefins sauvages, pêchés en Atlantique Nord-Est, d'origine Islande.Des filets d'églefin sans peau et sans arêtes.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire. Essuyez-les avec un papier absorbant. Salez, poivrez.

Méthode préconisée par nos chefs

Poêle 4 à 6 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le filet décongelé à feu moyen, 2 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées

Micro-ondes 4 à 5 min

Placez le filet surgelé dans une assiette, arrosez-le d’huile d’olive, de jus de citron. Couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes à 750W.

Four à chaleur tournante 10 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Dans une papillote, déposez le filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 10 minutes environ (15 minutes environ pour un four traditionnel).

CONSERVATION

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Filets d'églefin (Poisson)

Espèce Melanogrammus aeglefinus, pêchée en Atlantique Nord-Est, coupés en portions
Sans peau, sans arête.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 150 g
Energie 314 kJ
74 kcal
471 kJ
111 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
0,4 g
0 g
0,6 g
0 g
Glucides
> dont sucres
0 g
0 g
0 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 17,6 g 26,4 g
Sel 0,2 g 0,3 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.