Ailes de raie entières pelées Ailes de raie entières pelées

Ailes de raie entières pelées - 4/10 pièces de 80 à 200 g

10,95€ Sachet de 800 g - le kilo 13,69€ - Réf. : 84103 En savoir +

Pour accompagner ou cuisiner

Informations Ailes de raie entières pelées - 4/10 pièces de 80 à 200 g

On vous en dit plus

Le sachet de 800 g - portions de 80g à 300g
Islande - Pêchées en Atlantique Nord-Est et Atlantique Nord- Ouest. Ces ailes de raie entières et pelées sont prêtes à cuire, de préférence au court-bouillon pour les servir ensuite en salade tiède. Vous pouvez également les poêler avec de l'huile et de l'ail.

À cuire

Décongélation préalable

Dans un grand récipient d'eau froide, faites décongeler les ailes de raies et ajoutez quelques gouttes de vinaigre (blanc de préférence). Laissez décongeler 40 minutes environ.

Méthode préconisée par nos chefs

Court-bouillon 8 à 10 min

Dans un court-bouillon froid, ajoutez quelques gouttes de vinaigre et une pointe de sel. Plongez les ailes de raie décongelées, montez à ébullition et laissez cuire, à feu moyen, 8 à 10 minutes en conservant un petit frémissement.

CONSERVATION


2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Ailes de raie (Poisson) (Raja radiata) pêchées en Atlantique Nord-Est et Atlantique Nord- Ouest

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 140 g
Energie 383 kJ
90 kcal
536 kJ
126 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
0,6 g
0,1 g
0,8 g
0,1 g
Glucides
> dont sucres
0 g
0 g
0 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 21,2 g 29,7 g
Sel 0,65 g 0,91 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.