4 Coeurs de filets de loup de mer 4 Coeurs de filets de loup de mer

4 Coeurs de filets de loup de mer

9,60€ Sachet de 400 g - le kilo 24,00€ - Réf. : 84350 En savoir +

Vous aimerez aussi

Pour accompagner ou cuisiner

Informations 4 Coeurs de filets de loup de mer

On vous en dit plus

Pêché dans les eaux islandaises, ces coeurs de loup de mer sauront se faire apprécier pour leur chair ferme et goûteuse.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les coeurs de filets 8 à 10 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film plastique. Essuyez à l’aide d’un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs

Poêle 5 à 6 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le coeur de filet décongelé 3 minutes à feu vif. Retournez-le puis continuez la cuisson à feu moyen 2 à 3 minutes selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées

Micro-ondes 4 à 5 minutes

Placez le coeur de filet encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes au micro-ondes à 750W.

Four à chaleur tournante 9 à 10 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8).
Dans une papillote, déposez le coeur de filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le avec un peu d’huile d’olive. Refermez la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 9 à 10 minutes (12 à 14 minutes pour un four traditionnel).

CONSERVATION

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Coeur de filet de loup de mer (Poisson) (Anarhichas lupus/minor) pêché en Atlantique Nord-Est, au chalut ou aux lignes et hameçons

Origine Islande

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 120 g
Energie 335 kJ
79 kcal
402 kJ
95 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
1,7 g
0,2 g
2 g
0,2 g
Glucides
> dont sucres
0 g
0 g
0 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 16 g 19,2 g
Sel 0,18 g 0,216 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.