4 Pavés de saumon argenté du Pacifique avec peau 4 Pavés de saumon argenté du Pacifique avec peau

4 Pavés de saumon argenté du Pacifique avec peau

23,95€ 22,95€ Sachet de 580 g - le kilo 39,57€ - Réf. : 84130 En savoir +

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Informations 4 Pavés de saumon argenté du Pacifique avec peau

On vous en dit plus

Composez comme bon vous semble vos recettes de la mer avec ces morceaux choisis de saumon argenté du Pacifique, saumon sauvage aussi appelé Coho, pêché dans les eaux pures de l’Alaska par des pêcheries responsables. Présentés en 4 pavés avec présence naturelle d'arêtes, emballés individuellement, facilement reconnaissables par leur peau argentée, leur chair ferme et tendre se tiendra parfaitement à la cuisson.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les pavés 10 à 12 heures au réfrigérateur ou 40 à 45 minutes dans un récipient d'eau froide, dans leur emballage individuel. Retirez l'emballage puis essuyez les pavés à l'aide d'un papier absorbant. Salez et poivrez.

Méthode préconisée par nos chefs

Poêle 5 à 8 minutes

Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les pavés de saumon décongelés, à feu moyen. Pour une cuisson rosée à coeur, faites cuire 2 minutes 30 à 3 minutes de chaque côté (en commençant par le côté peau). Pour une cuisson cuite à coeur, faites cuire 3 minutes 30 à 4 minutes de chaque côté.

Autres méthodes conseillées

Four à chaleur tournante 15 minutes

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Déposez les pavés de saumon décongelés dans un plat adapté côté peau sur le dessus et ajoutez de la matière grasse. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 15 minutes.

CONSERVATION

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Pavés de saumon argenté du Pacifique  MSC (Poisson)

Espèce Oncorhynchus kisutch, pêchée en Océan Pacifique Nord-Est.
Avec peau, présence naturelle d'arêtes.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce poisson, nous ne pouvons pas vous garantir l'absence d'arêtes.

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 145 g
Energie 586 kJ
140 kcal
850 kJ
203 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
5,9 g
1,3 g
8,6 g
1,9 g
Glucides
> dont sucres
0 g
0 g
0 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 21,6 g 31,3 g
Sel 0,12 g 0,174 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.