Cœurs de filets de colin d'Alaska Cœurs de filets de colin d'Alaska

Cœurs de filets de colin d'Alaska - 9/14 pièces

10,50€ Sachet de 600 g - le kilo 17,50€ - Réf. : 84348 En savoir +

Pour accompagner ou cuisiner

Informations Cœurs de filets de colin d'Alaska - 9/14 pièces

On vous en dit plus

Le sachet de 600 g - pièces de 40 à 70 g
Pêché en Océan Pacifique Nord-Est, ce colin d’Alaska est issu d’une pêche durable MSC et surgelé en mer pour en préserver toutes les qualités. Avec ce label de référence, Thiriet s'engage pour la préservation des ressources naturelles, en vous offrant le meilleur au meilleur prix !
Ces coeurs de filets de colin d'Alaska, sans peau et sans arête*, à la chair blanche, se prêtent à à toutes les préparations.
Le coeur est situé dans la partie supérieure du filet, la partie la plus charnue et la plus noble, qui est aussi appelé « dos ».
*Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation des poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les coeurs de filets 8 à 10 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film plastique. Essuyez à l’aide d’un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs

Poêle 5 à 6 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le coeur de filets décongelé 3 minutes à feu vif. Retournez-le puis continuez la cuisson à feu moyen 2 à 3 minutes selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées

Micro-ondes 4 à 5 minutes

Placez le coeur de filets encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Couvrez d'un film alimentaire et faites cuire 4 à 5 minutes au micro-ondes à 750W.

Four à chaleur tournante 9 à 10 minutes

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8).
Dans une papillote, déposez le coeur de filets décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le avec un peu d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 9 à 10 minutes (12 à 14 minutes pour un four traditionnel).

CONSERVATION

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Coeurs de filets de colin d'Alaska.

Sans peau, sans arête.
Pêché au chalut en Océan Pacifique Nord-Est.

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 100 g
Energie 323 kJ
76 kcal
323 kJ
76 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
1 g
0,3 g
1 g
0,3 g
Glucides
> dont sucres
0 g
0 g
0 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 16,8 g 16,8 g
Sel 0,33 g 0,33 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.