Filets de loup de mer coupés en portions Filets de loup de mer coupés en portions

Filets de loup de mer coupés en portions - 3/7 pièces de 80 à 160 g

12,50€ Sachet de 500 g - le kilo 25,00€ - Réf. : 84356 En savoir +

Informations Filets de loup de mer coupés en portions - 3/7 pièces de 80 à 160 g

On vous en dit plus

Islande - Pêché en Atlantique Nord-Est. C'est dans les eaux d'Islande que notre loup de mer est pêché et sélectionné sur l'espèce Anarhichas lupus. Pour renforcer le plaisir, les filets de ce poisson maigre, sont sans peau et sans arêtes*. Ce produit provient d'une pêcherie qui a répondu au référentiel environnement du MSC pour une pêche durable et bien gérée. www.msc.org/fr
*Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation des poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouvert d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant. Salez, poivrez.

Méthode préconisée par nos chefs

Poêle 5 à 6 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les filets décongelés 2 min 30 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées

Four à chaleur tournante 9 à 10 min

Préchauffez votre four à 200°C (Th 7/8). Dans une papillote, déposez le filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le avec un peu d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 9 à 10 minutes environ (15 minutes environ pour un four traditionnel).

CONSERVATION

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Portions de filets de loup de mer (poisson, Anarhichas lupus) pêché en Atlantique Nord-est aux lignes et hameçons

Présence éventuelle de crustacés, mollusques

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 100 g
Energie 335 kJ
79 kcal
335 kJ
79 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
1,7 g
0,2 g
1,7 g
0,2 g
Glucides
> dont sucres
0 g
0 g
0 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 16 g 16 g
Sel 0,18 g 0,18 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.