Noix de St-Jacques sans corail Noix de St-Jacques sans corail

Noix de St-Jacques sans corail

11,95€ Sachet de 300 g - le kilo 39,83€ - Réf. : 84540 En savoir +

Pour accompagner ou cuisiner

Informations Noix de St-Jacques sans corail

On vous en dit plus

Elevées au Pérou, ces noix de Saint-Jacques* sans corail à la chair ferme vous permettront de réaliser des recettes tout en finesse.
* Argopecten Purpuratus, origine Pérou

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les noix de Saint-Jacques 3 à 4 heures hors de leur emballage au réfrigérateur, recouvertes d’un film alimentaire.
Essuyez avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs

Poêle 3 à 4 minutes

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les noix de Saint-Jacques décongelées 1 minute 30 à 2 minutes de chaque côté à feu moyen. Assaisonnez en fin de cuisson.

Autres méthodes conseillées

Court-bouillon 3 à 4 minutes

Plongez les noix de Saint-Jacques encore surgelées dans un court-bouillon d’eau froide. Laissez cuire à frémissement 3 à 4 minutes sans bouillir.

CONSERVATION

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Noix de Saint Jacques sans corail (Mollusques, Argopecten purpuratus élevées au Pérou)

Présence eventuelle de poisson et crustacés

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 300 g
Energie 409 kJ
96 kcal
1227 kJ
288 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
0,8 g
0,15 g
2,4 g
0,5 g
Glucides
> dont sucres
7,9 g
0,6 g
23,7 g
1,8 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 14,4 g 43,2 g
Sel 0,25 g 0,75 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.