Laissez décongeler les filets de merlan 10 h au réfrigérateur recouverts d’un film plastique. Essuyez avec un papier absorbant.
Des filets de merlan sans peau avec présence naturelle d’arêtes, à la chair blanche, pêchés en Atlantique Nord Est à déguster avec un filet de citron ou à accompagner d'une sauce beurre citron.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
5 Ã 6 min
Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les filets de Merlan décongelés, à feu moyen, 2 minutes 30 à 3 minutes de chaque côté.
Autres méthodes conseillées
Four à chaleur tournante 15 min
Préchauffez votre four à 200°C(th 6/7).
Déposez les filets de Merlan décongelés dans un plat adapté ajouter de la matière grasse, enfournez à mi-hauteur et faites cuire 15 minutes à 200°C (th 6/7).
Micro-ondes 2 min 30 Ã 4 min
Placez le filet de Merlan encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d'huile d'olive, de jus de citron et couvrez d'un film alimentaire. Faites cuire à 900W pendant 2 minutes 30 à 4 minutes.
L'idée du Chef
Accompagnez vos filet d'une poêlée de légumes ou d'un riz aux petits légumes.
Ingrédients
Filets de merlan (Poisson)
Filets de merlan, MERLANGIUS
MERLANGUSpêchés en Atlantique Nord Est
Sans peau, présence naturelle d'arêtes
Conservation
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 299 g kJ 71 g kcal |
299 g kJ 71 g kcal |
| Matières grasses | 0,6 g | 0,6 g |
| > dont acides gras saturés | traces | traces |
| Glucides | traces | traces |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 16 g | 16 g |
| Sel | 0,23 g | 0,23 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
