Filets de merlu (colin) avec peau coupés en portions
PêcheFRANÇAISE Pêché enATLANTIQUE NORD-EST CongeléEN MER

Filets de merlu (colin) avec peau coupés en portions

4 à 10 pièces de 60 à 150 g
8,95€
Sachet de 600 g - le kilo 14,92€ - Réf. : 84125

Ces filets de merlu (colin), issus de la pêche française, se cuisinent en un tour de main pour satisfaire petits et grands par leur chair blanche, fine et fondante. Un filet de sauce beurre blanc et une timbale de riz : le repas est prêt.
Présence naturelle d'arêtes.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets de merlu 10 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire. Passez-les sous un filet d'eau froide et essuyez-les avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
8 minutes

Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les filets décongelés, à feu moyen, 4 minutes côté peau pour saisir puis 4 minutes côté chair.

Autres méthodes conseillées
Micro-ondes 4 min 30 à 5 min

Placez le filet encore congelé sur une assiette, arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Couvrez et faites cuire 4 minutes 30 à 5 minutes au micro-ondes à 750W.

Four à chaleur tournante 15 min

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Déposez les filets décongelés dans un plat adapté, côté peau vers le haut, ajoutez de la matière grasse. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 15 minutes.

L'idée du Chef

Accompagnez ce poisson d'un riz aux petits légumes et d'une sauce beurre blanc.

Ingrédients

Filets de Merlu (Colin) (Merluccius merluccius, poisson) coupés en portions, pêché au chalut en Atlantique Nord-Est. Présence naturelle d'arêtes.

Présence éventuelle de crustacés, mollusques

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 360 kJ
85 kcal
360 kJ
85 kcal
Matières grasses 1,7 g 1,7 g
> dont acides gras saturés 0,375 g 0,4 g
Glucides 0 g 0 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 17,45 g 17,4 g
Sel 0,96 g 0,96 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.