Placez la quantité souhaitée de mélange de fruits de mer encore surgelé dans un plat adapté. Couvrez le plat d'un film alimentaire et laissez décongeler pendant 7 à 8 heures au réfrigérateur. Egouttez.
Laissez libre court à votre âme de chef cuisinier, avec ce mélange de moules décoquillées, noix de St-Jacques* et crevettes nordiques décortiquées. Parfait pour agrémenter des pâtes, garnir des omelettes, réaliser des cassolettes. Moules, noix de St-Jacques et crevettes proviennent d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.
*Zygochlamys patagonica, pêchée au chalut en Océan Atlantique Sud Ouest, origine Argentine
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
3 Ã 4 minutes
Versez le produit décongelé dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Faites cuire, à feu vif et sans couvrir, 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement.
Autres méthodes conseillées
Poêle 7 à 8 minutes
Versez le produit encore surgelé dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Faites cuire, à feu moyen et sans couvrir, 7 à 8 minutes, en remuant régulièrement.
L'idée du Chef
En fin de cuisson ajoutez une pincée de basilic et agrémentez vos salades de ce mélange.
Ingrédients
Moules décoquillées cuites MSC 46% (Mollusques, Mytilus edulis, pêchée à la drague en Atlantique Nord Est- Limfjord), noix de St-Jacques MSC 27% (Mollusques, Zygochlamys patagonica, pêchée au chalut en Océan Atlantique Sud Ouest, origine Argentine), crevettes nordiques décortiquées cuites MSC 27% (Crustacés, Pandalus borealis, pêchée au chalut en Atlantique Nord Ouest (A*) ou en Océan Atlantique Nord Est- Mer de Barents, Mers de Norvège et/ou Est Groenland (B*)).
Présence éventuelle de poisson
Conservation
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 360 g kJ 85 g kcal |
360 g kJ 85 g kcal |
| Matières grasses | 1,5 g | 1,5 g |
| > dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,4 g |
| Glucides | 0,8 g | 0,8 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 17 g | 17 g |
| Sel | 1,3 g | 1,3 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
