Truites Arc-en-Ciel entières vidées
Truite élevée en FRANCE Alimentation SANS UTILISATION D'OGM ET SANS PAT* EspèceSÉLECTIONNÉE

Truites Arc-en-Ciel entières vidées

4/5 pièces
11,95€
Sachet de 1 kg - le kilo 11,95€ - Réf. : 84010

Ces truites arc-en-ciel sont élevées dans les eaux douces du Sud-Ouest de la France, dans des piscicultures certifiées Agriconfiance qualité et environnement. Très appréciées des gourmets pour leur chair rose saumonée, elles sont naturellement riches en oméga 3, qui jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Déjà vidées, à cuire au barbecue, à la poêle ou en papillote, vous trouverez mille et une façons de les accommoder !

*PAT: Protéines d'Animaux Terrestre, Thiriet a fait le choix de ne pas utiliser de farines d'animaux terrestres dans l'alimentation de ces truites. Ces truites sont également nourries sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) <0.9%.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les truites dans leur film plastique 1 heure dans un récipient d'eau froide, ou 5 heures au réfrigérateur dans un plat sans les chevaucher. Rincez ensuite les truites à l'eau froide et disposez sur un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
6 à 7 min

Salez et poivrez l'intérieur de la truite décongelée, farinez-la et tapotez-la pour enlever l'excédent de farine. Disposez la truite dans une poêle chaude avec de la matière grasse et faites cuire, à feu moyen, 6 à 7 minutes en retournant régulièrement.

Autres méthodes conseillées
Casserole 8 à 10 min

Préparez un court-bouillon et portez-le à ébullition. Déposez les truites décongelées et faites cuire, à feu moyen, 8 à 10 minutes.

L'idée du Chef

Vous pouvez aussi préparer les truites au gril, au barbecue ainsi qu'en papillote.

Recette de truite en papillote : disposez à l'intérieur de la truite décongelée un mélange composé de brunoise de légumes, d' échalote ciselée, d'aneth, de dés de citron et d'un peu de crème fraîche épaisse. Emballez chaque truite d'un papier cuisson, disposez-les sur une plaque et faites cuire à 200°C (Th 6/7) pendant 15 minutes.

Ingrédients

Truites arc-en-ciel (Poisson).

Espèce Oncorhynchus mykiss, élevée en France.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur la boîte dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 225 g
Energie 500 kJ
119 kcal
1125 kJ
268 kcal
Matières grasses 4,5 g 10,1 g
> dont acides gras saturés 0,9 g 2 g
Glucides 0,3 g 0,7 g
> dont sucres 0,3 g 0,7 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 19,3 g 43,4 g
Sel 0,15 g 0,338 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.