Sauce béarnaise
Estragon origine FRANCE Émulsion à CHAUD

Sauce béarnaise

2,60€
Sachet de 200 g - le kilo 13,00€ - Réf. : 88908

Cette sauce béarnaise cuisinée au beurre et à la crème, agrémentée d'échalotes, de vin blanc, d'estragon et de cerfeuil, est à la fois onctueuse et savoureuse. Servez-là en accompagnement de vos viandes afin de suprendre vos convives, sans oublier vos fondues et plancha. Et la simplicité d’utilisation en galets permet de se régaler de ce grand classique au quotidien.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Micro-ondes
30 secondes à 2 minutes 30

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans un plat adapté. Faites réchauffer à 750W pendant les temps indiqués ci-dessous sans couvrir :
• Pour 3 galets : 30 secondes à 45 secondes
• Pour 5 galets : 1 minute à 1 minute 15
• Pour le sachet entier : 2 minutes à 2 minutes 30.
Remuez à mi-temps ainsi qu’avant de servir.

Autres méthodes conseillées
Casserole 2 min 30 à 6 min

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans une casserole adaptée avec de l'eau. Faites réchauffer à feu moyen en remuant très régulièrement, pendant les temps indiqués ci-dessous :
• Pour 5 galets avec 1 cuillère à soupe d'eau : 2 minutes 30 à 3 minutes
• Pour le sachet entier avec 2 cuillères à soupe d'eau : 5 minutes 30 à 6 minutes

L'idée du Chef

Pour accompagner vos viandes rouges et agrémenter vos fondues et plancha.

Ingrédients

Eau, beurre 11,5%, crème liquide 10%, échalote 10%, vin blanc (dont sulfites), vinaigre de vin blanc, amidon transformé, estragon 2,8%, lait entier en poudre, poudre de jaune d'œuf, sel, cerfeuil, concentré de tomates, jus de citron concentré 0,3%, épaississants : gomme xanthane - gomme guar, curcuma, poivre blanc.

Présence éventuelle de céleri, crustacés, poisson, gluten, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 20 g
Energie 658 kJ
159 kcal
132 kJ
32 kcal
Matières grasses 13,7 g 2,7 g
> dont acides gras saturés 9,6 g 1,9 g
Glucides 6,7 g 1,3 g
> dont sucres 1,7 g 0,3 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 2,2 g 0,4 g
Sel 1,3 g 0,26 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.