Entremets pâtissier chocolat noir - pécan - praliné
Fabriqué dans notre Atelier Toqué * Mousseau chocolat noir du Mexique66% de CACAO Mousse élaboréeavec de la crèmefraîche origineFRANCE

Entremets pâtissier chocolat noir - pécan - praliné

8 parts
16,95€
Boîte de 575 g - le kilo 29,48€ - Réf. : 70150

Pour vos fêtes de fin d'année, découvrez la bûche pâtissière extra gourmande Thiriet. Une mousse au chocolat noir du Mexique intense alliée à un crémeux à la noix de pécan avec des morceaux croquants de noix de pécan caramélisés, un crémeux au chocolat onctueux, un croustillant praliné pour une texture craquante. Le tout repose sur un biscuit cuiller au cacao moelleux avec copeaux de chocolat en décor et embouts au chocolat et demi noix de pécan pour un dessert riche et généreux autant que raffiné.

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
8h00

Sortez l'entremets de sa boîte. Laissez-le décongeler, sous son dôme plastique, pendant 8h au réfrigérateur avant dégustation.

Ingrédients

Lait écrémé en poudre réhydraté (lait), sucre, crème fraîche (lait) 9,9%, blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), chocolat noir 5,3% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), noix de pécan (fruits à coque) 4,6%, chocolat noir du Mexique à 66% de cacao 4,2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), vanille naturelle en poudre), sirop de glucose , jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), farine de blé (gluten), lait écrémé en poudre (lait), pâte de noisette (fruits à coque) 2,2%, beurre concentré (lait), chocolat au lait 2,2% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), pâte de cacao, matière grasse laitière (lait), émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), cacao en poudre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre 1,6%, amidon, amande en poudre (fruits à coque), pâte de praliné 1,3% (noisette (fruits à coque) 0,6%, sucre), beurre doux (lait), amidon de blé (gluten), chocolat noir 0,5% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithines (soja), arôme naturel de vanille), chocolat blanc 0,3% (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre (lait), matière grasse laitière (lait), émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs), noisette (fruits à coque) 0,2%, gélatine bovine, émulsifiant : esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras, épaississant : farine de graines de caroube, gélifiants : pectines - alginate de sodium - carraghénanes, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, poudre à lever : carbonates de sodium, lactose (lait), protéine de lait (lait), sel, extrait de malt d'orge (gluten), huile de tournesol, dextrose.

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 71 g
Energie 1382 kJ
331 kcal
981 kJ
235 kcal
Matières grasses 19 g 13,5 g
> dont acides gras saturés 8,6 g 6,1 g
Glucides 32 g 22,7 g
> dont sucres 25 g 17,8 g
Fibres 3,5 g 2,5 g
Protéines 6,3 g 4,5 g
Sel 0,23 g 0,163 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.