Gambas entières crues de Madagascar
Gambas issuesd’un ÉLEVAGERESPONSABLE AlimentationSANS OGM ETSANS PAT* Élevage SANSANTIBIOTIQUE

produit épuisé

Gambas entières crues de Madagascar

18/24 pièces
22,95€
Boîte de 600 g - le kilo 38,25€ - Réf. : 84658

Espèce endémique de l'île, ces gambas de Madagascar sont reconnues pour leur chair ferme, juteuse et savoureuse et bénéficient du Label Rouge attestant de leur qualité gustative supérieure.
Élevées par des passionnés dans une mangrove préservée dans le cadre d’une aquaculture responsable, respectueuse des ressources, de l’environnement et des hommes, ces gambas sont aussi certifiées ASC.

* Protéines d'Animaux Terrestres, Thiriet a fait le choix de ne pas utiliser de farines d'animaux terrestres dans l'alimentation de ces gambas. Ces gambas sont nourries sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) < 0,9%.

Label Rouge : Signe officiel de qualité qui de´signe des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualite´ supe´rieur. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

ASC : Produit provenant d'une ferme aquacole qui a répondu au référentiel ASC pour une aquaculture responsable. www.asc-aqua.org. Aquaculture Stewardship Council (ASC) est un label international créé en 2010 pour les poissons issus de l'aquaculture durable.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les gambas 20 à 25 minutes dans un récipient d’eau froide puis égouttez-les ou 6 à 7 heures au réfrigérateur recouvertes d’un film alimentaire, puis passez-les sous un filet d'eau froide. Essuyez les gambas à l’aide d’un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
4 min à 4 min 30

Disposez les gambas décongelées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire à feu moyen 4 minutes à 4 minutes 30 en les retournant à mi cuisson.

Autres méthodes conseillées
Casserole 3 à 4 min

Plongez les gambas encore surgelées dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 3 à 4 minutes après reprise de l’ébullition puis égouttez-les.

Ingrédients

crevettes tropicales (crustacés,Penaeus monodon,elevée à Madagascar),sel, antioxydant: disulfites de sodium (sulfites)

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 413 kJ
97 kcal
413 kJ
97 kcal
Matières grasses 0 g 0 g
> dont acides gras saturés 0 g 0 g
Glucides 0,7 g 0,7 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 23,6 g 23,6 g
Sel 0,82 g 0,82 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.