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Merveille Enneigée™ vanille/marrons/fruits secs Merveille Enneigée™ vanille/marrons/fruits secs

Merveille Enneigée™ vanille/marrons/fruits secs - 8 parts

15,90€ 12,90€ Boîte de 635 g - le kilo 20,31€ - Réf. : 70122 En savoir +

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Informations Merveille Enneigée™ vanille/marrons/fruits secs - 8 parts

On vous en dit plus

Partagez cette bûche en sapin au moment des fêtes. Fondez pour sa coque au chocolat blanc, pour l’onctuosité de sa mousse mascarpone vanillée renfermant un cœur crémeux au marron et un croustillant aux fruits secs sur un lit de biscuit au marron.

Méthode préconisée par nos chefs

Température ambiante + réfrigérateur 8h15min

8h à 4°C et 15min à température ambiante

CONSERVATION

Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur la boîte. Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients

Mousse mascarpone à la vanille Bourbon de Madagascar 47,4 %, crémeux au marron 20,1 %, croustillant aux fruits secs 13 %, biscuit au marron 7,7 %, coque et velours au chocolat blanc 7,4 %, décor : sauce au caramel salé et fruits secs 4,4 % :
Crème
fraîche, lait écrémé en poudre réhydraté, crème de marron 10 % (marron 50%, sucre, poudre de vanille Bourbon), sucre, beurre doux, mascarpone 6,4 % (crème, lait, correcteur d’acidité : acide citrique), chocolat blanc 6,4 % (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, beurre concentré, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), beurre concentré, jaune d’œuf et œuf entier de poules élevées en plein air, pâte de praliné 3,6 % (noisette 50 %, sucre), farine de blé (agent de traitement : acide ascorbique), fruits secs 2 % (éclats de pistache et d’amande, abricot en cubes, raisin sec), caramel salé 1,8 % (sucre, crème fraîche, eau, sel de Guérande IGP*), sirop de glucose, pâte de noisette, chocolat au lait (sucre, beurre et pâte de cacao, lait entier en poudre, beurre concentré, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), chocolat noir (pâte et beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), lait écrémé en poudre, huile de tournesol, amande en poudre, gélatine de porc, amidon transformé, farine de riz, lactose, protéines de lait, sel, poudre à lever : carbonate acide de sodium, amidon de blé, beurre de cacao, extrait de vanille Bourbon de Madagascar, grains de vanille Bourbon de Madagascar, émulsifiants : mono et diglycérides d’acides gras - esters lactiques des mono et diglycérides d’acides gras - esters polyglycériques d’acides gras, épaississant : farine de graine de caroube, gélifiants : pectine - alginate de sodium, conservateur : anhydride sulfureux, cacao maigre en poudre, extrait de malt (orge), colorants : caramel ordinaire - carmins - caroténoïdes.
Pourcentages exprimés sur le produit total.

Présence éventuelle d’autres fruits à coque.

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 79 g
Energie 1650 kJ
397 kcal
1304 kJ
314 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
29 g
17,3 g
22,9 g
13,7 g
Glucides
> dont sucres
28,7 g
23,8 g
22,7 g
18,8 g
Fibres 1,1 g 0,9 g
Protéines 4,7 g 3,7 g
Sel 0 g 0 g

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