Moules du Pacifique entières cuites dans leur jus

Moules du Pacifique entières cuites dans leur jus

55/80 pièces
7,65€
Sachet de 1 kg - le kilo 7,65€ - Réf. : 84547

2 poches sous-vides de moules du Pacifique d'élevage (moules de cordes), origine Chili, entières (avec coquille), cuites dans leur jus sous vide.
Moules charnues et moelleuses.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Casserole
8 à 12 min

Dans une casserole, versez la quantité souhaitée de moules encore surgelées et ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Faites réchauffer à feu vif et à couvert pendant les temps indiqués ci-dessous :
Pour 500 g, 8 à 10 minutes
Pour 1 kg, 10 à 12 minutes.
Poursuivre le réchauffage si besoin jusqu’à l’ouverture complète des moules.

L'idée du Chef

Gaspacho de petits pois et moules (6 pers)
Réchauffez les moules et décoquillez-les. Conservez le jus.
Faites cuire 500 g de petits pois à l'eau bouillante, rafraîchissez et mixez avec plus ou moins de jus de moules en fonction de la consistance voulue. Filtrez et poivrez.
Disposez vos moules dans le fond de 6 verres, versez dessus votre gaspacho de petits pois et finissez avec une crème fouettée assaisonnée et du basilic.

Ingrédients

Moules du pacifique (Mollusques, Mytilus chilensis, élevées au Chili), entières cuites sous-vide

Espèce Mytilus chilensis, élevée au Chili.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 125 g
Energie 242 kJ
57 kcal
303 kJ
71 kcal
Matières grasses 0,9 g 1,1 g
> dont acides gras saturés 0,3 g 0,4 g
Glucides 4,9 g 6,1 g
> dont sucres 0,6 g 0,8 g
Fibres 0,2 g 0,3 g
Protéines 7,3 g 9,1 g
Sel 1,5 g 1,875 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.