Cœurs de filets de merlu blanc du Cap
Merlu blanc du Cap issu d’une PÊCHE DURABLE Pêché enATLANTIQUESUD-EST

Cœurs de filets de merlu blanc du Cap

3/6 pièces
11,95€
Sachet de 600 g - le kilo 19,92€ - Réf. : 84346

Merlus blancs du Cap sauvages, pêchés en Atlantique Sud-Est, d'origine Afrique du Sud.
Des coeurs de filets de merlu blanc sans peau et sans arête.
Ce produit provient d'une pêcherie qui a répondu au référentiel du MSC pour une pêche durable et bien gérée. www.msc.org/fr

MSC : Les produits de la mer portant ce label proviennent d’une pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Le Marine Stewardship Council est une organisation mondiale à but non lucratif créée pour lutter contre la surpêche.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les cœurs de merlu pendant 10 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
5 minutes

Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les cœurs de merlu décongelés, à feu moyen, 2 minutes 30 de chaque côté.

Autres méthodes conseillées
Micro-ondes 3 à 4 minutes

Déposez un coeur de merlu encore surgelé sur une assiette. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 750W pendant 3 à 4 minutes.

Four à chaleur tournante 15 minutes

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Déposez les cœurs de merlu décongelés dans un plat adapté, ajoutez de la matière grasse. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 15 minutes.

L'idée du Chef

Accompagnez ce poisson d'un mélange de céréales aux petits légumes et d'une sauce beurre blanc.

Ingrédients

Cœurs de filet de merlu blanc du Cap(Merluccius capensis, Merluccius paradoxus) péchés en océan Atlantique Sud Est ,au chalut .
sans peau ,sans arête

Pêché en Atlantique Sud-Est.
Sans peau, sans arête.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 295 kJ
70 kcal
295 kJ
70 kcal
Matières grasses 0,9 g 0,9 g
> dont acides gras saturés 0,6 g 0,6 g
Glucides 0 g 0 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 15,4 g 15,4 g
Sel 0,21 g 0,21 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.