Magret de canard du Sud-Ouest
CanardorigineFRANCE

Magret de canard du Sud-Ouest

sous vide
9,20€
Boîte de 350 g - le kilo 26,29€ - Réf. : 85185

Ce magret de canard cru IGP Sud-Ouest est présenté avec sa peau. Il est issu d'animaux nés en France, élevés, abattus et transformés dans le Sud-Ouest pour une qualité irréprochable. A cuisiner selon vos envies, plutôt traditionnelles ou sucrées/salées.
*Indication Géographique Protégée

IGP : Indication Géographique Protégée. Produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler le produit dans son emballage plastique 12 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
9 à 10 minutes

Incisez le magret de canard décongelé côté peau en quadrillage, avant cuisson. Disposez le magret côté peau dans une poêle chaude et faites cuire, à feu moyen, 4 minutes, puis 2 minutes côté viande, et de nouveau côté peau 3 à 4 minutes selon le degré de cuisson souhaité. Salez et poivrez.

L'idée du Chef

Accompagnez les magrets d’une sauce au foie gras et de quartiers de figues poêlés.

Ingrédients

Magret de canard du Sud-Ouest, cru

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 350 g
Energie 1310 kJ
316 kcal
4585 kJ
1106 kcal
Matières grasses 27 g 94,5 g
> dont acides gras saturés 9,8 g 34,3 g
Glucides 1,3 g 4,6 g
> dont sucres 0,7 g 2,5 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 17 g 59,5 g
Sel 0,25 g 0,875 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.