2 Cuisses de poulet jaune fermier biologique
PouletorigineFRANCE Poulet élevé en PLEIN AIR* dans le respect duBIEN-ÊTREANIMAL* Durée d'élevage CERTIFIÉE 81 jours minimum

2 Cuisses de poulet jaune fermier biologique

7,70€
Sachet de 525 g - le kilo 14,67€ - Réf. : 85100

Un sans faute pour ces cuisses de poulet jaune découpées dans des volailles fermières issues de l'agriculture biologique, élevées en plein air et origine France. Une viande tendre qui saura accompagner les légumes ou féculents de votre choix.

* Nos poulets sont élevées en France selon le cahier des charges de l'agriculture biologique et bénéficient d'un élevage en plein air d'une durée de 81 jours minimum certifiée*, dans le respect du bien-être animal. Ils bénéficient aussi d'une alimentaion 100% végétale, minérale et vitaminique avec 95% minimum de matières premières issues de l'agriculture biologique*.

Bio européen : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

AB : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

VF - Volaille française : Viande de volaille issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par APVF, l'association pour la promotion de la volaille française.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les cuisses de poulet dans leur emballage 12 heures au réfrigérateur ou 3 heures dans un récipient d’eau froide.

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
1 heure

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Disposez les cuisses de poulet décongelées dans un plat adapté avec 100 g de carottes rondelles, 100 g d'oignons émincés, 2 tomates coupées en quartier, 6 gousses d'ail en chemise, quelques herbes de provence. Arrosez d'huile d'olive et salez, poivrez. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure.

Autres méthodes conseillées
Cocotte 1 heure

Faites revenir les cuisses de poulet décongelées avec de la matière grasse pour les colorer. Ajoutez votre garniture aromatique, salez et poivrez et faites cuire 1 heure à couvert, à feu doux.

L'idée du Chef

Tajine de poulet aux olives noires:
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Coupez 4 cuisses de poulet décongelées en 2 au niveau de la jointure. Faites les colorer dans une cocotte à l'huile d'olive. Egouttez. Faites revenir ensuite 300 g d'oignons avec une pincée de sel sans trop les colorer, 5g d'ail, puis ajouter 5g de gingembre, 10g de cumin en poudre, 1 pincée de piment d’Espelette et 30g de miel. Caramélisez légèrement l’ensemble, ajoutez 12 quartiers de tomate pelée puis remettez les morceaux de volaille dans la cocotte. Mouillez ensuite avec de l'eau à hauteur et laissez cuire à couvert pendant environ 1 h (la viande doit être fondante, rajouter de l'eau si besoin pendant la cuisson).
Au terme de la cuisson, ajoutez 30g d’olives noires, puis rectifiez l'assaisonnement en sel et en piment d'Espelette.

Ingrédients

2 cuisses de poulet jaune fermier BIO

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 275 g
Energie 645 kJ
154 kcal
1774 kJ
424 kcal
Matières grasses 8,7 g 23,9 g
> dont acides gras saturés 3,7 g 10,2 g
Glucides 0 g 0 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 19 g 52,3 g
Sel 0,22 g 0,605 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.