2 Filets mignons de porc
Porc origine FRANCE

2 Filets mignons de porc

2 pièces de 350g à 650g
20,79€
le kilo 15,99€ - Réf. : 92091

Voici l'une des parties les plus tendres du porc : le filet mignon. Pour encore plus de plaisir, en voici deux issus de porc origine France et emballés sous-vide pour une meilleures conservation.

LPF - Le porc français : Viande de porc issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict émanant de de l'INAPORC, interprofession nationale porcine, et contrôlé par des organismes tiers indépendants.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler le filet mignon dans son emballage plastique 12 heures au réfrigérateur ou 2 heures dans un récipient d'eau froide.

Méthode préconisée par nos chefs
Cocotte
40 à 50 min

Déposez le filet mignon décongelé dans une cocotte bien chaude avec un peu de matière grasse. Faites colorer à feu vif, pendant 5 minutes sur chaque face. Versez 4 cuillères d'eau, assaisonnez et laissez cuire à couvert, à feu doux, pendant 30 à 40 minutes, en arrosant régulièrement

Autres méthodes conseillées
Poêle 6 à 8 min

Taillez votre filet décongelé en médaillons de 1.5 cm d'épaisseur. Déposez-les dans une poêle chaude avec de la matière grasse et faites cuire, à feu moyen, 6 à 8 minutes en retournant à mi-cuisson. Déglacez votre poêle avec un peu de vin blanc, de crème et ajoutez quelques rondelles de cornichons.

Ingrédients

Filet mignon de porc Origine France

Le Porc Français

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur l'étiquette dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 1000 g
Energie 521 kJ
124 kcal
5210 kJ
1240 kcal
Matières grasses 4,2 g 42 g
> dont acides gras saturés 1,8 g 18 g
Glucides 0 g 0 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 21,5 g 215 g
Sel 0,11 g 1,1 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.