Gigot d'agneau Gigot d'agneau

Gigot d'agneau - 7/9 parts

20,68€ Pièce de 1.8 à 2,3 kg - le kilo 8,99€ - Réf. : 92072 En savoir +

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Informations Gigot d'agneau - 7/9 parts

On vous en dit plus

Gigot d'agneau de Nouvelle-Zélande avec crosse raccourcie et selle désossée. Conditionné sous vide. Viande tendre et gouteuse provenant d'agneau de moins de 12 mois.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler le gigot dans son emballage plastique au réfrigérateur 15 à 18 heures.

Méthode préconisée par nos chefs

Four à chaleur tournante 40 à 45 min

Après décongélation, piquez le gigot du côté manche de 2 ou 3 gousses d'ail, salez et poivrez à votre convenance, ajoutez quelques noisettes de beurre sur le gigot. Faites-le cuire à la broche ou dans un plat adapté, en arrosant régulièrement et en le retournant à mi-cuisson pendant 40 à 45 minutes environ.
Laissez-le reposer 10 minutes avant découpe.

Pour le jus d'accompagnement: Sortez la plaque ou le plat du four, versez le jus en décollant les sucs de la viande dans une casserole, dégraissez totalement. Montez à frémissement, ajoutez 2 dl d'eau froide, laissez réduire de moitié et terminez avec une noisette de beurre.

CONSERVATION

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Gigot d'agneau

Origine: Nouvelle Zélande

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 1000 g
Energie 699 kJ
168 kcal
6990 kJ
1680 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
12 g
5 g
120 g
50 g
Glucides
> dont sucres
0 g
0 g
0 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 15 g 150 g
Sel 0,13 g 1,3 g