4 Boudins blancs au Porto
Boyau NATUREL Viande de porcorigineFRANCE Relevé au Porto 5%

4 Boudins blancs au Porto

5,50€ 4,50€
Sachet de 500 g - le kilo 9,00€ - Réf. : 87002

Ce boudin blanc, réalisé avec de la viande de porc et relevé avec une note de Porto est parfait en entrée, pour vos repas festifs. Côté qualité, ce boudin est garanti sans polyphosphate ajouté et sans conservateur ajouté.

LPF - Le porc français : Viande de porc issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict émanant de de l'INAPORC, interprofession nationale porcine, et contrôlé par des organismes tiers indépendants.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Décongélation préalable

Laissez décongeler les boudins blancs, dans leur emballage plastique, 8 à 9 heures au réfrigérateur ou 45 minutes dans un grand récipient d'eau froide. Sortez les boudins de l'emballage plastique.

Méthode préconisée par nos chefs
Casserole et poêle 9 à 10 min

Portez à frémissement une casserole d'eau. Plongez les boudins décongelés dans l'eau, laissez à petit frémissement (sans bouillir) pendant 5 minutes et égouttez. Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, dorez les boudins blancs à feu moyen, en retournant régulièrement pendant 4 à 5 minutes.
Selon votre goût, vous pouvez ôter la peau des boudins avant de les poêler: incisez-les sur toute la longueur avec un couteau pointu et retirez la peau délicatement.

Autres méthodes conseillées
Four à chaleur tournante 16 à 18 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Déposez les boudins décongelés dans un plat légèrement huilé et piquez-les à l'aide d'une fourchette. Enfournez à mi-hauteur et faites réchauffer pendant 16 à 18 minutes (20 minutes pour un four traditionnel).

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner les boudins blancs d'une purée de pomme de terre et d'une sauce Porto. Vous pouvez aussi présenter les boudins blancs en rondelles biseautées accompagnées d'une salade.

Ingrédients

Viande et gras de porc 48.6% (origine France),eau, lait écrémé en poudre, Porto rouge modifié 5% (porto rouge,sel), fécule, sel, protéines de lait, épices , légume (poireau), plante aromatique. Boyau naturel de porc.

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur l'étiquette au dos dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 125 g
Energie 953 kJ
230 kcal
1191 kJ
288 kcal
Matières grasses 18 g 23 g
> dont acides gras saturés 7 g 8,8 g
Glucides 6 g 7,5 g
> dont sucres 5,1 g 6,4 g
Fibres 0,9 g 1,1 g
Protéines 9,8 g 12 g
Sel 1,6 g 2 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.