Cuisses de lièvre coupées Cuisses de lièvre coupées

Cuisses de lièvre coupées

15,95€ Boîte de 1 kg - le kilo 15,95€ - Réf. : 86806 En savoir +

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Pour accompagner ou cuisiner

Informations Cuisses de lièvre coupées

On vous en dit plus

Des cuisses de lièvres coupées, à cuire. Lièvres d'origine Argentine et/ou Uruguay selon approvisionnement.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler au réfrigérateur les cuisses de lièvre dans un plat recouvert d'un film plastique pendant 12 heures environ.

Méthode préconisée par nos chefs

Cocotte 1 H 30 à 2 H

Faites dorer la viande décongelée dans une cocotte avec de la matière grasse. Ajoutez une cuillère de farine, la garniture aromatique de votre choix, salez et poivrez. Déglacez avec 1 verre de vin rouge, ajoutez de l'eau à hauteur pour bien recouvrir la viande. Ajoutez un bouquet garni. Montez à ébullition. Couvrez et faites mijoter pendant 1h30 à 2 heures. Vérifiez la cuisson.
Retirez les morceaux de viande et le bouquet garni, ajoutez à votre convenance champignons, lardons, oignons grelots, faites réduire le jus d'un tiers. Rectifiez l'assaisonnement et servez avec la viande.

CONSERVATION

24 heures au réfrigérateur
Plusieurs mois à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Cuisses de lièvre coupées

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 150 g
Energie 438 kJ
104 kcal
657 kJ
156 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
2 g
0 g
3 g
0 g
Glucides
> dont sucres
0 g
0 g
0 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 21,4 g 32,1 g
Sel 0 g 0 g