Pintade farcie, farce aux morilles et raisins Pintade farcie, farce aux morilles et raisins

Pintade farcie, farce aux morilles et raisins - 4/5 parts

22,95€ Boîte de 1.2 kg - le kilo 19,13€ - Réf. : 85264 En savoir +

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Informations Pintade farcie, farce aux morilles et raisins - 4/5 parts

On vous en dit plus

Sous la chair tendre de la pintade origine France, semi-desossée et bardée, se cache une farce charcutière à base de viande de dinde tout en parfum et subtilité : la note légèrement sucrée des raisins de Corinthe, la pointe forestière des morilles, la touche élégante du Cognac Fine Champagne… Le raffinement est au menu du jour.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler la pintade en dehors de sa boîte pendant 17 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs

Four à chaleur tournante 1 H 40

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7). Déposez la pintade décongelée dans un plat adapté, badigeonnez de matière grasse, ajoutez quelques noisettes de beurre, salez et poivrez, puis ajoutez un demi verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure 40 (1 heure 55 dans un four traditionnel), en arrosant régulièrement. À mi-cuisson, ajoutez un demi verre d'eau et couvrez d'un papier aluminium. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de découper.
À consommer cuit à cœur.

Autres méthodes conseillées

Four à chaleur tournante 2 H

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7). Déposez la pintade encore surgelée dans un plat adapté, badigeonnez de matière grasse, ajoutez quelques noisettes de beurre, salez et poivrez, puis ajoutez un demi verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 2 heures (2 heures 10 dans un four traditionnel), en arrosant régulièrement. A mi-cuisson, ajoutez un demi verre d'eau et couvrez d'un papier aluminium. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de découper.
À consommer cuit à cœur.

CONSERVATION

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur la boîte dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Pintade semi-désossée(volaille française) 70%, viande de dinde (volaille française)11,4%, gras de porc 3,7%, eau, morille 0,7% (morille, eau, sel), chapelure (farine de blé (gluten (Blé)), sel), foie de poulet,acidifiant: lactate de sodium, Cognac fine champagne dénaturé 0,5% (Cognac fine champagne, sel, arôme naturel, colorant: caramel ordinaire), crème (crème de lait (lait),stabilisant: carraghénanes), raisin de corinthe 0,3% (raisin sec, huile de tournesol), sel, oignons frits (oignon, huile de tournesol), blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs),correcteur d acidité: acide citrique), arômes naturels, épices et plantes aromatiques, barde de porc.

Présence éventuelle de céleri, moutarde, soja

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 300 g
Energie 937 kJ
225 kcal
2811 kJ
675 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
17 g
6,2 g
51 g
18,6 g
Glucides
> dont sucres
1,1 g
0 g
3,3 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 17 g 51 g
Sel 0,75 g 2,25 g

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