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Tranches de jarret de veau pour osso bucco Tranches de jarret de veau pour osso bucco

Tranches de jarret de veau pour osso bucco - 4/5 tranches

17,90€ 15,90€ Sachet de 1 kg - le kilo 15,90€ - Réf. : 86324 En savoir +

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Informations Tranches de jarret de veau pour osso bucco - 4/5 tranches

On vous en dit plus

Voici de quoi réaliser cet excellent plat traditionnel de la cuisine italienne, l’osso bucco de veau. Des tranches de jarret de veau origine France, issues du cœur de jarret qui est la partie la plus riche en viande.

À cuire

Décongélation préalable

Sortez les tranches de jarret de veau du sachet et déposez-les dans un plat adapté. Recouvrez d’un film alimentaire et laissez-les décongeler pendant 12 à 14 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs

Cocotte 1h30 à 2 h00

Faites rissoler les tranches de jarret de veau décongelées dans une cocotte avec un peu de matière grasse. Salez et poivrez. Mouillez à hauteur avec un bouillon. Couvrez et faites cuire à petits frémissement pendant 1 h 30 à 2 h 00 environ.

CONSERVATION

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Jarret de veau 100%

Origine France - Elaboré en France
Age à l'abattage: moins de 8 mois

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 200 g
Energie 498 kJ
118 kcal
996 kJ
236 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
3,66 g
1,11 g
7,3 g
2,2 g
Glucides
> dont sucres
0 g
0 g
0 g
0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 21,3 g 42,6 g
Sel 0,21 g 0,42 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.