Langue de bovin - 8/9 parts

24,48€ le kilo 13,60€ - Réf. : 92096 En savoir +

On vous en dit plus

Langue de boeuf prête à cuire, à accompagner de cornichons et d'une sauce piquante à la tomate, pour une recette traditionnelle.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler la langue de bovin dans son emballage plastique 12 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs

Casserole 3 H 35

Sortez la langue décongelée de son emballage plastique et rincez- la à l'eau froide. Mettez-la dans une grande casserole d'eau froide à hauteur, faites chauffer jusqu'à ébullition et maintenez celle-ci 5 minutes.
Egouttez et rincez à l'eau froide.
Remettez la langue dans la casserole avec une garniture aromatique et un peu de gros sel.
Recouvrez d'eau froide et laissez cuire à petit frémissement en la retournant régulièrement.
Assurez-vous que la langue soit toujours immergée.
Laissez cuire 3 heures 30. Épluchez ensuite la langue.

CONSERVATION

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Langue de bovin

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

	pour 100 g	par portion de 150 g
Energie	931 kJ 224 kcal	1397 kJ 336 kcal
Matières grasses > dont acides gras saturés	17,3 g 9 g	26 g 13,5 g
Glucides > dont sucres	0,3 g 0,2 g	0,5 g 0,3 g
Fibres	0 g	0 g
Protéines	16,8 g	25,2 g
Sel	0,24 g	0,36 g