2 Filets de poulet jaune fermier  biologique
PouletorigineFRANCE Élevéen PLEIN AIR* Durée d'élevage CERTIFIÉE 81 jours minimum*

2 Filets de poulet jaune fermier biologique

9,99€
Sachet de 300 g - le kilo 33,30€ - Réf. : 85138

Découpés dans des volailles fermières élevées en plein air, origine France, et issues de l'agriculture biologique, ces filets de poulet jaune sont à déguster tout simplement à la poêle ou même au four afin de vous dévoiler leurs plus subtiles saveurs.

*Conformément à la réglementation en vigueur sur le mode de production biologique.

Bio européen : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

AB : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

VF - Volaille française : Viande de volaille issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par APVF, l'association pour la promotion de la volaille française.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets de poulet dans leur emballage 10 heures au réfrigérateur ou 2 heures 30 dans un récipient d’eau froide.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
10 à 12 minutes

Disposez les filets de poulet décongelés dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Salez, poivrez et faites cuire à feu moyen 5 à 6 minutes de chaque côté.

Autres méthodes conseillées
Four à chaleur tournante 15 à 17 minutes

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites colorer à feu moyen, 1 minute de chaque côté, les filets de poulet décongelés. Salez et poivrez. Disposez-les ensuite dans un plat adapté et enfournez à mi-hauteur. Laissez cuire 15 à 17 minutes.

L'idée du Chef

Filets de poulet façon tandoori et carottes au cumin:
Dans une grande poêle, avec un peu d'huile d'olive faites suer 50g d’oignons. Ajoutez 10g de sucre, une pincée de sel et de cumin. Ajoutez ensuite 300g de carottes rondelles, de l’eau jusqu'à hauteur et 20g de beurre. Laissez cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau.
Coupez les filets de volaille en grosses lamelles.
Dans une poêle très chaude, mettez un trait d'huile d'olive et faites colorer les morceaux de poulet. Ajoutez les épices à tandoori à votre convenance et 10g de farine. Faites cuire pendant 1 minute. Ajouter 40cl de crème et laisser cuire 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Ingrédients

2 filets de poulet jaune fermier BIO

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 160 g
Energie 473 g kJ
112 g kcal
757 g kJ
179 g kcal
Matières grasses 1,3 g 2,1 g
> dont acides gras saturés 0,6 g 1 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 25 g 40 g
Sel 0,14 g 0,22 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.